2marin/i JED
marini
(tr)
Trempi dum kelka tempo en vinagro, vino aŭ oleo kun spicoj viandon
aŭ aliajn manĝaĵojn poste kuirotajn:
marini kapreolan kruron, haringojn, betojn;
oni ne manĝas ĉi tiujn altajn tigojn, sed tre junajn bambuajn ŝosojn,
[…] la kerno de junaj tigoj, marinitaj en vinagro, produktas tre
valoran spicon
[1];
kukumoj marinitaj en dolĉa-acida spicaĵo
[2];
kraboj marinitaj en vino
[3].
maceri,
pekli
1.
Julio Vern, trad. Geo: La Insulo Mistera, Ĉapitro IV
2. Dorothea Kaiser: Fiŝsupo laŭ Donjo
3. R. Sachs: Medicina Parazitologio
2. Dorothea Kaiser: Fiŝsupo laŭ Donjo
3. R. Sachs: Medicina Parazitologio
- angle:
- marinate, pickle
- beloruse:
- марынаваць
- bretone:
- lakaat en hili
- ĉine:
- 漤 [lǎn], 腌制 [yānzhì], 腌製 [yānzhì], 醃渍 [yānzì], 醃漬 [yānzì]
- france:
- mariner
- germane:
- marinieren, einlegen (in Essig, Marinade)
- hungare:
- pácol, mariníroz
- japane:
- マリネードに漬ける [マリネードにつける]
- katalune:
- marinar
- nederlande:
- marineren
- pole:
- marynować
- portugale:
- pôr em marinada, marinar, pôr em escabeche, pôr em vinha-d'alhos
- rumane:
- mură
- ruse:
- мариновать
- svede:
- marinera
- ukraine:
- маринувати
marinaĵo
- Manĝo preparita per marinado; la fluaĵo, per kiu oni marinas: li faris siajn receptojn kaj ĉiutage konservadis fungojn en sia sekreta marinaĵo [4].
4.
Vera rakonteto pri fungoj: Vera rakonteto pri fungoj, Mirmekobo, 21, okt. 2012, p. 30
- angle:
- marinade
- france:
- marinade
- germane:
- Marinade, Eingelegtes